中国から四川大学軽紡与食品学院の張　文学教授を招いて第３回セミナーが
「中国伝統白酒の醸造及び廃糟からアルコールの開発」
と題して開催されました。（平成20年1月29日（火）　場所：みなまた環境テクノセンター）



当日は塾生(９名)だけでなく、企業(１名)や一般市民（９名）の合計１９名の
参加がありました。
　講演終了後も講師の先生と受講者と活発な意見交換が行われました。世界には異なる蒸留酒文化があることを知るとともに、中国でも最高級「白酒」の実物にも触れる事ができ、意義深い国際交流となりました。